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香椿炒蛋的做法步骤

1.香椿洗净焯水后控水，然后切碎。

2.葱，切碎。

3.辣椒，切碎。

4.热锅冷油，炒鸡蛋。

5.鸡蛋成型后，放入香椿翻炒。

6.香椿炒出香味放五香粉，然后放入辣椒和大葱翻炒，断生即可。最后放盐调味。

7.成品。